آشپز خانم

مواد لازم برای مربای آلبالو

• آلبالو    1 کیلوگرم
• شکر    1 کیلوگرم

 

دستور پخت مربای آلبالو

1. طرز تهیه مربای آلبالو خانگی خوشمزه

مرحله اول آماده سازی آلبالو: ابتدا شاخه و برگ های آلبالو را جدا کرده و آنها را می شوییم و اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند.

2. مرحله دوم: در آوردن هسته آلبالو

حالا هسته آلبالو را جدا می کنیم و در ظرف بلوری می ریزیم.

 

3. مرحله سوم: افزودن شکر

شکر را به آلبالو افزوده و به مدت 8 تا 12 ساعت آلبالو را داخل یخچال می گذاریم.

 

4. مرحله چهارم: پخت مربا

آلبالو را از یخچال خارج کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. زمانی که به جوش بیاید، روی آن کف سفیدی تشکیل می شود که باید با احتیاط آن را جدا کرد.

 

5. مرحله آخر: سرو و نگهداری مربا

آرام آرام آلبالو پخته می شوند و شربت مربا به قوام می آید. حالا مربای آلبالو را از روی حرارت برداشته و زمانی که سرد شد در ظرف های بلوری درب دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه مربای آلبالو خانگی

• برای تهیه مربای آلبالو می توانید از کمی وانیل استفاده کنید.
• مربای آلبالو در حد چند جوش پخته می شود، اگر بیشتر بماند رنگ آن خراب می شود.
• برای اینکه از مربای آلبالو شربت هم تهیه کنید باید شکر را دو برابر کنید.
• هر بار برای هم زدن از قاشق تمیز استفاده کنید تا مربا کپک نزند.