آشپز خانم

 

مواد لازم برای پنینی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا و پیازچه

• گوشت 200 گرم
• قارچ 250 گرم
• پیاز 1 عدد
• سیر 2 حبه
• فلفل دلمه 1 عدد
• پیازچه 1 دسته
• نان تست یا نان همبرگر به میزان لازم
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• نمک، فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

 

دستور پخت پنینی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا و پیازچه

 

طرز تهیه پنینی گوشت و قارچ اصل ایتالیا

مرحله اول: ابتدا پیاز و سیر را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می کنیم. فلفل دلمه ای را هم نگینی خرد می کنیم. قارچ ها را ورقه ای برش داده و آماده می گذاریم.

 

مرحله دوم: آماده سازی مواد میانی پنینی

داخل تابه ای کمی روغن ریخته سیر و پیاز را داخل روغن خوب تفت می دهیم، کمی که سبک شدند. نمک، فلفل و زرد چوبه را افزوده مخلوط می کنیم تا ادویه ها هم کمی تفت بخورند.

 

مرحله سوم: افزودن گوشت

حالا گوشت چرخ شده را می افزاییم و خوب به همراه پیاز و سیر تفت می دهیم تا عطر خوشی از مواد به مشام برسد و رنگ گوشت تغییر کند.

 

مرحله چهارم: افزودن فلفل دلمه ای و قارچ

در این مرحله که گوشت تقریبا پخته شده است. فلفل دلمه ای و قارچ را می افزاییم و تا حدی تفت می دهیم تا آب ایجاد شده از قارچ هم کاملا تبخیر شود و گوشت کاملا پخته شود.

 

مرحله آخر: طرز پخت پنینی

مواد گوشتی آماده شده را روی نان تست یا میان نان همبرگر ریخته و روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و داخل دستگاه گریل قرار می دهیم تا فشره، ترد و پنیر آن ذوب شود. حالا در کنار انواع سس نوش جان کنید.

 

منبع: ashpazi